鲱鱼罐头是用来干嘛的 鲱鱼罐头真的能吃吗?

鲱鱼罐头是瑞典的传统发酵食品，用盐渍鲱鱼密封发酵制成，气味刺鼻如臭鸡蛋。当地人常搭配薄饼、洋葱和酸奶油食用，当作开胃菜或配酒小菜。罐头打开后鱼肉呈膏状，味道咸鲜带酸，不少人觉得像奶酪或腐烂的鱼。这种食品已有数百年历史，每年夏季大量生产，全球各地都有爱好者尝试。

鲱鱼罐头确实能吃，但不是人人接受。发酵过程产生大量氨气和硫化物，闻起来难闻，吃起来却很独特。新手建议先小口尝试，搭配面包或土豆泥中和味道。罐头开封后需冷藏，几天内吃完。有人爱到上瘾，有人闻到就跑，这种两极分化的美食文化让鲱鱼罐头成为瑞典的标志性特产。