螃蟹熟后能放冰箱速冻吗?

螃蟹煮熟后可以放进冰箱速冻，这样能延长保存时间。速冻前要把螃蟹完全冷却，用保鲜袋密封好，防止水分流失和串味。冷冻温度最好保持在零下18摄氏度以下，螃蟹可以存放1到2个月，口感和营养变化不大。

速冻后的螃蟹解冻时要注意方法，建议提前移到冷藏室慢慢解冻，避免用热水泡。解冻后的螃蟹尽快吃完，不要重复冷冻。螃蟹的冷冻时间不宜过长，超过3个月肉质会变柴，味道也会变差。