安吉白茶为何价高还好卖、还认为是白茶吗?

安吉白茶价格高昂却供不应求，主要因其生长环境苛刻，每年仅春季采摘20天，每日产量不足百公斤。茶树需云雾缭绕的山坡，手工采摘一芽一叶，每斤鲜叶仅能制成0.2斤干茶，稀缺性推高价值。

安吉白茶虽名“白茶”，实属绿茶类，因加工工艺不发酵，保留了鲜叶的翠绿和清香。其氨基酸含量是普通绿茶的2倍，口感鲜爽回甘，茶汤清澈明亮，独特风味让茶客甘愿高价购买，市场认可度极高。