白牡丹制作工艺是什么?

白牡丹制作工艺包括采摘、萎凋、干燥等步骤。采摘时选取一芽一二叶的鲜叶，萎凋让叶片自然脱水，干燥用文火慢烘，保留茶叶的香气和色泽。整个过程讲究手工操作，确保茶叶品质稳定。

白牡丹属于白茶类，工艺简单却精细。萎凋时间长达24小时，叶片慢慢变软，香气逐渐散发。干燥温度控制在80度左右，茶叶水分降至5%以下。传统工艺依赖天气，现代设备能精准控制温湿度，让茶叶口感更醇厚。