发酵工程是属于那一类的专业?

发酵工程属于生物工程类专业，主要研究微生物发酵技术，应用于食品、医药、能源等领域。学生需要学习微生物学、生物化学等课程，掌握发酵工艺设计和优化技能。这个专业结合了理论与实践，毕业生可在生物制药、酿酒、酶制剂等行业工作。

发酵工程涉及菌种选育、发酵罐操作、产物提取等技术，属于工科范畴。专业课程包括发酵工程设备、代谢控制发酵等，学生需具备实验操作和数据分析能力。随着生物技术发展，该专业在环保、农业等领域的应用不断扩大，就业前景广阔。