自制酸奶可以保存多久?

自制酸奶在冰箱里能保存7到10天，温度越低保存时间越长。开封后要尽快吃完，避免细菌滋生。酸奶表面出现气泡或异味就不能再喝了。每天喝一杯酸奶有助于消化，还能补充益生菌。

酸奶的保质期和制作方法有关，用纯牛奶做的酸奶比用奶粉做的保存时间长。自制的酸奶没有添加剂，开封后最好分装成小份，减少反复取用。如果发现酸奶变稀或有酒精味，说明已经变质，必须扔掉。