蒸好的馒头能保存多久不会变质?

蒸好的馒头在常温下能保存2到3天，夏天时间更短，可能只有1天。放进冰箱冷藏可以延长到5到7天，冷冻能保存1个月左右。保存时最好用保鲜袋包好，避免接触空气和水分。如果馒头表面发黏或有异味，说明已经变质，不能吃了。

馒头变质的速度受温度和湿度影响很大。刚出锅的馒头热气腾腾，放凉后再保存更好。一次蒸太多吃不完时，可以分装冷冻，吃之前加热就行。保存得当的馒头口感松软，营养流失也少。记得定期检查冰箱里的馒头，及时处理变质的。