日本梅酒可以放多久?

日本梅酒开封后建议在3个月内喝完，最佳风味期是1个月左右。梅酒开封后容易氧化，放在冰箱冷藏能延长保质期，但超过6个月酒精会挥发，口感变淡。开封后的梅酒要密封好，避免阳光直射，否则果香会流失。

未开封的梅酒能保存5年以上，甚至10年风味更佳。日本传统做法用青梅和烧酒酿造，天然无添加的梅酒放越久越醇厚。市售梅酒有的含防腐剂，保质期可达3年，但开封后还是尽快喝完比较好。