无骨鱼是一种什么鱼?

无骨鱼指的是体内没有硬骨结构的鱼类，比如鲨鱼、鳐鱼和鲟鱼。这些鱼类的骨骼完全由软骨组成，身体更加灵活，适应深海环境。鲨鱼锋利的牙齿和鳐鱼扁平的身体都是无骨鱼的典型特征。无骨鱼种类繁多，分布在全球各大海域，有些还能在极寒或极热的水域生存。

无骨鱼在海洋生态中扮演重要角色，鲨鱼是顶级掠食者，鳐鱼则以底栖生物为食。人类常食用鳕鱼、比目鱼等无骨鱼，这些鱼肉质细嫩，刺少。无骨鱼的鱼鳍和鱼翅在一些地方被视为珍贵食材，但过度捕捞导致部分无骨鱼数量锐减，需要保护。