速冻豆角放外面零下多少度能冻住?

速冻豆角放在零下18度以下就能完全冻住，这个温度能让豆角快速冻结，保持新鲜口感。家用冰箱冷冻室一般能达到零下20度，足够让豆角冻硬。零下10度也能冻住，但速度慢，容易影响口感。

豆角冻住后要密封保存，避免串味或水分流失。零下15度是理想温度，既能快速冷冻，又能保存营养。零下25度效果更好，但普通家庭冰箱达不到。冻好的豆角可以保存半年以上，随时取出烹饪。