菌类在真空包里保质期是多少?

菌类在真空包装里能保存3到6个月，具体要看种类和储存温度。低温冷藏下，香菇、金针菇等能放更久，常温保存则时间短些。真空隔绝了空气，细菌不易滋生，但新鲜菌类还是尽快吃最好。

不同菌类保质期有差异，木耳、杏鲍菇能存4个月，松茸、牛肝菌只能放2个月。开封后要尽快食用，避免二次污染。真空包装虽延长了保存时间，但营养和口感会慢慢下降。