冬枣可以真空保存吗?

冬枣可以真空保存，这种方法能延长保鲜时间到1个月左右。真空包装隔绝空气，减少氧化和细菌滋生，枣子不易变干或发霉。操作时需用真空袋或机器抽气，封口要严实。保存前确保枣子新鲜无损伤，放入冰箱冷藏效果更好。

真空保存的冬枣口感和营养流失较少，但并非永久保鲜。开封后尽快吃完，避免反复暴露空气中。家庭可用普通塑料袋挤出空气代替，但效果不如专业真空包装。若枣子出现软烂或异味，说明已变质，不宜继续食用。