辣椒放冰箱能保存多久?

辣椒放冰箱能保存1到2周，新鲜青椒和红椒用保鲜袋装好，温度控制在4到6度，水分别太多。干辣椒放冷藏能放3个月，冷冻能存半年，用密封袋防潮效果更好。辣椒怕潮湿，冰箱里别和其他蔬菜堆一起，避免串味变质。

冷藏辣椒每周检查一次，发软变味要及时扔掉。冷冻辣椒用前解冻，口感会变软，适合做菜。辣椒放冰箱能延长保鲜期，但新鲜度慢慢下降，建议尽快吃完。不同品种辣椒保存时间有差异，小米椒比灯笼椒耐放。