信阳毛尖分几个等级?最全分类不要错过?

信阳毛尖分为特级、一级、二级、三级和级外五个等级。特级毛尖芽头肥壮，白毫显露，香气清高持久；一级毛尖条索紧细，滋味鲜爽；二级毛尖色泽翠绿，汤色明亮；三级毛尖叶片较大，口感醇厚；级外毛尖则较为粗老，价格实惠。每个等级的采摘时间和标准不同，品质差异明显。

信阳毛尖的等级主要依据外形、香气、滋味和汤色来划分。特级毛尖清明前后采摘，一芽一叶初展；一级毛谷雨前后采摘，一芽一叶或一芽二叶；二级和三级毛尖采摘时间稍晚，叶片逐渐展开；级外毛尖则多为夏秋茶。消费者可根据预算和口味偏好选择合适的等级，特级适合送礼，级外适合日常饮用。