车轮饼能冷冻保存吗 车轮饼适合放冰箱冷冻保存吗?

车轮饼能冷冻保存，冷冻可以延长保质期。车轮饼放冰箱冷冻后，口感会变硬，加热后能恢复松软。冷冻时用保鲜袋包好，避免串味和水分流失。冷冻保存的车轮饼最好在1个月内吃完，时间久了会影响风味。

车轮饼冷冻后需要彻底加热，可以用微波炉或烤箱。加热时注意火候，避免外焦内生。车轮饼冷冻前要完全冷却，否则会产生冰霜。冷冻后的车轮饼解冻后尽快食用，不要反复冷冻。