红菇什么时候采摘 几月份采摘最好?

红菇一般在夏季和秋季采摘，最佳时间集中在6月到9月。这时候雨水充足，湿度高，适合红菇生长。福建、云南等地6月就能见到红菇，7月到8月最多，9月逐渐减少。采摘时要选清晨露水未干时，这样红菇更鲜嫩，不易损坏。

红菇生长在松树林或混交林里，喜欢阴凉潮湿的环境。温度在25度左右最理想，太高或太低都不利于生长。采摘时要用小刀轻轻割断菌柄，避免拉扯损伤根部。每年采摘量有限，野生红菇更显珍贵，价格也较高。