扇贝能冷冻存放吗?

时间:01-18人气:12作者:自挂东南枝

扇贝可以冷冻存放,冷冻能保存3到6个月。冷冻前要清洗干净,用保鲜袋密封,防止水分流失和异味。冷冻后扇贝肉质会变硬,解冻后口感稍差,但适合煮汤或炒菜。

冷冻扇贝要避免反复解冻,最好分装成小份。解冻时放在冰箱冷藏室自然解冻,不要用热水或微波炉,以免影响肉质。新鲜扇贝冷冻后营养流失较少,但最好尽快食用。

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