蜂蜜可以放冰箱冷藏吗(野生蜂蜜可以放冰箱冷藏吗)?

蜂蜜可以放冰箱冷藏，低温能延缓发酵，但结晶速度会加快。野生蜂蜜同样适合冷藏，不过最好用密封罐保存，避免吸收湿气。冷藏后蜂蜜变硬是正常现象，温水浸泡即可恢复流动性。蜂蜜本身有天然抗菌成分，常温保存也能放很久，冷藏只是延长保质期的小技巧。

野生蜂蜜冷藏时要注意容器清洁，防止细菌滋生。蜂蜜结晶后不影响食用，反而说明品质纯正。冷藏前检查蜂蜜是否完全成熟，未成熟蜂蜜容易变质。开封后的蜂蜜最好在半年内吃完，冷藏能保存更久但风味会有轻微变化。