黄油过期了但是一直在冰箱里还能用吗?

黄油过期后若一直存放在冰箱里，通常还能继续食用，但需检查状态。如果黄油没有发霉、异味或变色，只是轻微变硬，依然可以安全使用。过期时间不超过1个月且冷藏得当的情况下，品质影响不大，适合烹饪或涂抹面包。但若出现酸味或霉斑，应立即丢弃，避免食物中毒风险。

冰箱冷藏能有效延长黄油的保存时间，但开封后最好在3个月内用完。黄油含较多脂肪，不易变质，但长期存放仍会氧化，影响口感。建议购买小包装，尽快食用。若不确定是否安全，可通过闻气味、看质地判断，切勿冒险食用可疑黄油。