鱼速冻可以保存多久?

鱼速冻后能保存半年到一年，具体时间看鱼的种类和冷冻温度。三文鱼、鳕鱼这类脂肪多的鱼，保存时间短一些；鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼能放更久。家用冰箱温度不够低，最好三个月内吃完。超市买的速冻鱼，包装上的日期要留意，过期了就不能吃了。

速冻鱼保存时要注意密封，防止串味和风干。解冻后尽快烹饪，反复冷冻会让鱼肉变柴。深海鱼比淡水鱼耐放，金枪鱼、鲭鱼能放一年，而带鱼、黄花鱼最好在半年内吃完。冷冻前处理干净，内脏和鳞片都要去掉，这样保存时间更长。