不锈钢的电磁炉上能煮吗?

不锈钢的电磁炉上能煮，但得用专门的不锈钢锅具。普通不锈钢锅可能不导磁，加热效果差。选购时要看锅底有“电磁炉适用”标识，锅厚实更耐用。电磁炉加热快，不锈钢锅受热均匀，煮汤、炖菜都合适。锅具底部平整才能贴合炉面，避免空烧损坏设备。

不锈钢锅具保养简单，用完及时擦干防锈。电磁炉功率大，不锈钢锅升温快，火候要控制好。煮粥、煲汤时锅盖留缝防溢锅。不锈钢锅导热快，容易糊底，得勤搅拌。长期用锅底会有水垢，用醋水煮一煮就能清理干净。