罐装鲍鱼盖子凸显可以吃吗?

罐装鲍鱼盖子凸起说明内部细菌繁殖产生气体，鲍鱼已经变质，绝对不能食用。盖子密封不严或运输碰撞也可能导致漏气，这种情况下的鲍鱼同样存在安全隐患，直接丢弃最安全。

罐头食品的盖子应该平整或凹陷，这是正常真空状态的标志。凸起的盖子代表产品已被污染，食用后可能导致食物中毒。购买时务必检查罐体是否变形，发现异常立即远离，健康第一。