不锈铁锅烧醋后刷锅锅里用手摸发黑能用吗?

不锈铁锅烧醋后刷锅发现发黑，这是因为醋中的酸性物质与铁锅表面的金属发生了化学反应，形成了一层黑色氧化物。这种现象并不影响锅的使用，只要及时清洗并擦干即可继续烹饪。

发黑的锅具可以继续使用，黑色物质是无害的氧化铁，不会释放有毒物质。建议每次使用后用热水加小苏打清洗，保持锅体干燥，避免长期存放潮湿环境，这样能延长铁锅的使用寿命。