紫菜是绿色的正常吗?

紫菜是绿色的完全正常，新鲜紫菜本身含有叶绿素，所以呈现绿色。市面上常见的干紫菜经过加工后变成深色，但泡发后又会恢复绿色。紫菜生长在海里，依靠阳光进行光合作用，绿色是健康的表现。如果紫菜发黄或发白，可能是存放时间久了。

紫菜富含蛋白质、碘和多种矿物质，营养价值很高。每天吃几片紫菜就能满足人体部分营养需求。紫菜可以煮汤、凉拌，做成紫菜包饭也很受欢迎。紫菜价格便宜，保存方便，是家庭常备的健康食品。