辣椒属于果实蔬菜吗?

辣椒属于果实蔬菜。辣椒由花朵发育而来，内含种子，符合果实的植物学定义。辣椒富含维生素C和辣椒素，既可当蔬菜烹饪，也能作为调味品使用。辣椒种类繁多，包括线椒、尖椒、甜椒等，颜色有红、黄、绿等多种。辣椒原产于美洲，如今全球广泛种植，是许多菜肴的重要食材。

辣椒在植物学上是果实，但在烹饪中常被归类为蔬菜。辣椒的食用部位是未成熟的子房壁，口感辛辣或清甜。辣椒可以生吃、炒制或腌制，还能加工成辣椒粉、辣椒油等。辣椒在中国、泰国、墨西哥等国家的饮食文化中占据重要地位。辣椒的辣度因品种而异，有的温和如彩椒，有的灼热如魔鬼椒。