西红柿是蔬菜还是水果呢?为什么呢?

西红柿既可以是蔬菜也可以是水果，这取决于人们怎么用。西红柿炒菜时是蔬菜，做沙拉或榨汁时又像水果。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，对健康很有好处。每天吃一个西红柿，能满足人体一天所需的部分维生素。西红柿还能做成番茄酱、番茄汁等多种美食。

西红柿在植物学上属于水果，因为它是植物的果实。但在厨房里，人们常把它当蔬菜用，因为它味道偏咸，很少直接当水果吃。西红柿原产于南美洲，16世纪传入欧洲后，很快风靡全球。现在全世界每年生产超过1.8亿吨西红柿，是最受欢迎的食材之一。