西红柿属于果实吗?

西红柿确实属于果实，因为它是由花朵的子房发育而成的，含有种子。植物学上，果实是开花后成熟的卵巢部分，西红柿完全符合这个定义。日常烹饪中，西红柿常被当作蔬菜使用，但科学分类里它是水果。

西红柿富含维生素C和番茄红素，每100克含有约20毫克维生素C。人们喜欢生吃、炒菜或做酱汁，全球每年产量超过1.8亿吨。从植物学角度看，黄瓜、辣椒和茄子也都属于果实类别，只是习惯上被当作蔬菜罢了。