意式咖啡机用多少压力?

意式咖啡机工作时压力一般在9到10个大气压，这个压力能快速萃取出咖啡精华，形成油脂丰富的浓缩咖啡。家用咖啡机压力多为9巴，商用机型可达15巴，压力越高萃取速度越快，但过高的压力会让咖啡变苦。

压力大小直接影响咖啡口感，9巴压力能平衡酸度和苦味，适合多数人口味。有些咖啡机支持压力调节，新手可以从9巴开始尝试，慢慢找到自己喜欢的风味。压力稳定也很重要，波动大的机器萃取效果会打折扣。