鲜黄花菜和啥是绝配?

鲜黄花菜和鸡蛋是绝配，鸡蛋的鲜嫩能中和黄花菜的微苦，炒在一起香气扑鼻。黄花菜还能搭配木耳，口感脆爽又营养，或者和肉丝一起炒，荤素搭配特别下饭。炖汤时加些黄花菜，汤味更鲜，配豆腐也清爽解腻，吃火锅时涮烫几秒，味道绝佳。

鲜黄花菜焯水后凉拌，加蒜末和香油特别开胃，搭配豆腐皮做素菜卷也很美味。煮粥时撒一把黄花菜，粥变得香浓，和土豆丝一起炒是家常经典，配虾仁更鲜甜。夏天用黄花菜做凉菜，加醋和辣椒油，清爽解暑，炖排骨时放点，汤味醇厚又营养。