蜂蜜变黑了还能吃吗?

蜂蜜变黑后一般可以继续食用，只要没有出现异味或发霉。蜂蜜本身含糖量高，天然具有抗菌性，长时间存放也不会轻易变质。变黑可能是氧化或温度变化导致，不影响安全性。若蜂蜜出现酒味、气泡或絮状物，说明已发酵变质，不能再吃。

储存蜂蜜时需密封好，避免进水或混入杂质。开封后的蜂蜜最好放在阴凉干燥处，能存放数年不变质。如果蜂蜜质地变稀、颜色变深，但气味正常，仍可放心食用。天然蜂蜜结晶是正常现象，不影响品质。