高底意思和来源是什么?

高底是一种传统糕点，主要用糯米、红枣、豆沙等材料制成，口感软糯香甜。高底在南方地区很常见，逢年过节家家户户都会制作，寓意团圆美满，有时还会加入花生、芝麻增加香味。高底的做法简单，但需要耐心揉搓糯米，蒸制时火候很重要，蒸出来的高底晶莹剔透，香气扑鼻。

高底的来源可以追溯到古代民间，最初是用来祭祀祖先的供品。后来逐渐演变为日常美食，尤其在婚庆、寿宴等场合必备。高底的“高”字象征步步高升，“底”代表根基稳固，寄托了人们对美好生活的向往。如今高底已成为地方特色小吃，深受老少喜爱，制作技艺也代代相传。