鲤鱼可以放在冰箱里冷冻吗 鲤鱼能放在冰箱里冷冻吗?

鲤鱼可以放进冰箱冷冻，但冷冻会影响肉质和口感。新鲜鲤鱼最好现杀现吃，冷冻后鱼肉会变硬，烹饪时容易散碎。冷冻时间不宜超过3个月，存放前要清理内脏并包裹保鲜膜，防止串味和脱水。

冷冻后的鲤鱼解冻时需自然回温，避免热水浸泡或微波炉加热，否则肉质会变柴。冷冻后的鲤鱼适合炖煮或红烧，不适合清蒸。冷冻前可将鱼块分装成小份，方便取用，反复解冻会影响鱼肉品质。