凉卷粉没有冰箱可以放多久?

凉卷粉在常温下只能放4到6小时，夏天温度高时2小时就会变质。没冰箱的话，最好用湿布包好放在阴凉处，超过8小时就不能吃了。放久了的粉会发酸、发黏，吃了容易拉肚子。

凉卷粉的主要成分是米浆，水分多容易滋生细菌。室温超过25度时，细菌繁殖速度加快。有人试过用井水降温，但效果有限。最保险的方法是现做现吃，或者用保温桶装冰块保鲜。超过12小时的凉卷粉，即使闻着没异味也不能吃。