日本菜河豚精子叫什么?

日本菜中河豚精子被称为“白子”，是河豚的精巢部位，口感滑嫩，味道鲜美。白子可以烤着吃、煮着吃，或者做成天妇罗，是日本料理中的高级食材之一。白子富含蛋白质和营养成分，价格昂贵，常常出现在高级日料店的菜单上。

白子料理在日本有悠久历史，深受食客喜爱。食用白子时搭配酱油、柚子胡椒或山葵，风味更佳。河豚处理需要专业厨师，确保安全无毒。白子季节性强，冬季是最佳品尝期，许多食客专程前往日本品尝这道特色美食。