家用菜板哪种最好?

家用菜板选竹制或塑料的比较合适。竹制菜板硬度高，不易裂开，还天然抗菌；塑料菜板轻便，清洗方便，颜色多样能生熟分开用。木质菜板虽然好用，但容易吸味，需要经常保养；玻璃菜板太重，还容易伤刀。选菜板要看自家习惯，切生熟分开用最卫生。

菜板用完要及时清洗，最好用开水烫一遍。竹制和塑料菜板能直接放洗碗机，木质菜板得手洗晾干。每半年换一次菜板比较合适，用久了会有划痕藏细菌。家里备两三块菜板，切菜、切肉、切水果分开用，这样食物更安全。