泡好的银耳存放在冰箱里可以保存多久?

泡好的银耳存放在冰箱里能保存3到5天。冰箱温度低，能减缓细菌滋生，但超过5天口感会变差，营养也会流失。建议用密封盒装好，避免串味和水分蒸发，这样能延长保鲜时间。

银耳放久了容易变质，表面会发黏或产生异味。如果发现银耳颜色变深、质地软烂，最好别吃了。新鲜银耳煮出来滑嫩爽口，存放时间短一些更安全，健康最重要。