观音豆干属于哪儿的特产?

观音豆干是福建泉州的传统美食，当地用优质黄豆和泉水制作，口感香嫩有嚼劲。泉州人常把豆干当零食或下酒菜，还喜欢搭配蒜蓉或辣椒酱吃。这种豆干历史悠久，至今已有上百年制作经验，成为当地游客必买的特产之一。

福建沿海气候湿润，黄豆生长品质好，加上泉州水质清甜，做出来的豆干特别美味。当地人用古法手工制作，每天能生产数百块豆干销往各地。观音豆干还获得过地方美食奖项，成为泉州饮食文化的重要代表。