泡酒用的无花果需要切开吗?

泡酒用的无花果最好切成小块，这样更容易释放果香和甜味。切成两半或四瓣后，果肉与酒的接触面积更大，味道融合得更充分。新鲜无花果去皮后切块，干果则直接掰开即可，不用切太细，避免酒液浑浊。

无花果泡酒时加入冰糖或蜂蜜，能提升甜度。酒精度数建议在30到50度之间，高度酒更能提取果味。泡制时间至少两周，期间摇晃几次让味道均匀。喝的时候过滤掉果渣，口感更顺滑。无花果泡酒颜色呈琥珀色，适合冷藏后饮用。