鲜牛奶凝固了是坏了吗 凝固的鲜牛奶是不是坏了?

鲜牛奶凝固了不一定坏了。牛奶凝固可能是正常现象，比如加热后结成豆腐花状，或者放久了自然分层。如果闻起来发酸、有怪味，或者颜色发黄，那肯定是坏了。新鲜牛奶凝固后，质地变稠、气味变酸，就不能喝了。

凝固的鲜牛奶要看情况判断。夏天高温下，牛奶容易变质凝固，出现块状物就别喝了。冬天低温时，牛奶可能结冰后分层，解冻后恢复原状还能喝。遇到凝固的牛奶，先闻气味、看颜色，不对劲就扔掉，别冒险喝。