普洱茶里金毫是什么意思?

普洱茶里的金毫指的是茶叶表面细密的白色绒毛，这些绒毛富含茶氨酸和芳香物质，让茶汤更加鲜爽香甜。金毫多的茶叶往往等级较高，采摘时需挑选嫩芽，手工制作时保留完整芽头，冲泡后茶汤呈金黄色，口感醇厚回甘。

金毫的形成与茶树品种和生长环境有关，云南大叶种茶树在春季萌发的新芽最容易产生金毫。制作过程中，萎凋和杀青的温度控制直接影响金毫的保留程度，优质普洱茶的金毫完整度高，存放多年后仍能保持鲜活香气，是衡量茶叶品质的重要标志之一。