青海湖鱼是什么鱼?

青海湖鱼主要是青海湖裸鲤，也叫湟鱼。这种鱼生活在高海拔的咸水湖中，生长缓慢，一条鱼需要十年才能长到1公斤。当地人喜欢用湟鱼熬汤，肉质鲜美，营养丰富。青海湖裸鲤是当地重要的水产资源，也是生态保护的重点对象。

青海湖裸鲤适应了咸水环境，以水生植物和小型生物为食。每年夏季，它们会洄游到淡水河流产卵。由于过度捕捞，湟鱼数量曾大幅减少，现在政府实施禁渔政策保护种群。游客在青海湖边可以看到成群的鱼跃出水面，场面壮观。