皮蛋在妥善保存下能存放多久时间呢?

皮蛋妥善保存能放3到6个月。放冰箱冷藏最好，温度控制在4度左右。用保鲜膜包好，防止串味。常温保存的话，只能放1个月左右，夏天更短。开封后要尽快吃完，不然容易变质。皮蛋放久了会变硬，口感变差。

皮蛋保存方法很简单。买回来别洗，直接放冰箱。用塑料袋密封好，隔绝空气。开封后没吃完的，用保鲜膜包好放回冰箱。皮蛋表面有白霜是正常现象，说明品质好。注意别和其他食物放一起，避免串味。