蜂蜜常温可以保存多长时间?

蜂蜜常温下能保存2年以上，只要密封得当就不会变质。纯天然的蜂蜜含有天然防腐物质，细菌很难在其中生存。市面上买的蜂蜜如果没开封，放在阴凉干燥处能放很久。开封后的蜂蜜最好在1年内吃完，避免长时间接触空气导致变质。

蜂蜜的保存时间还与含水量有关，含水量低于18%的蜂蜜更耐储存。有些农家蜜因为水分较多，保存时间会短一些。蜂蜜结晶是正常现象，不影响食用。存放蜂蜜时要用干净勺子取用，避免污染。高温环境会让蜂蜜营养流失，最好放在室温20度左右的地方。