辣椒皮厚的是什么品种?

辣椒皮厚的品种有螺丝椒、线椒、牛角椒等。螺丝椒表皮粗糙，果肉较厚，适合炒菜或腌制；线椒细长，皮厚耐储存，常用于制作干辣椒；牛角椒个大肉厚，口感脆嫩，适合生吃或爆炒。这些辣椒品种因皮厚耐放，深受市场欢迎。

辣椒皮厚还与种植方式有关，比如露天种植的辣椒比温室种植的更厚实。有些品种如小米辣，虽然个头小，但皮薄肉嫩，与厚皮辣椒形成对比。消费者选购时可根据需求选择，厚皮辣椒适合烹饪，薄皮辣椒则更适合鲜食。