河源的土特产是什么?

河源土特产丰富多样，客家娘酒用糯米发酵而成，口感醇厚；东江鱼干选用新鲜河鱼晒制，肉质紧实；和平猕猴桃果肉金黄，甜酸可口；客家豆腐花嫩滑爽口，豆香浓郁。这些特产都带着当地特色，深受游客喜爱。

河源还有紫金八刀汤、龙川牛筋糕、连平鹰嘴桃等特色美食。紫金八刀汤用八种猪杂慢炖，汤鲜味美；龙川牛筋糕软糯香甜，老少皆宜；连平鹰嘴桃个大饱满，汁多味甜。这些特产让人回味无穷。