方瓜南瓜是一种吗?

方瓜和南瓜不是同一种蔬菜，但都属于葫芦科植物。方瓜外形较方正，表皮光滑，口感偏脆；南瓜则多为圆形或椭圆形，表皮粗糙，肉质更绵软。方瓜适合炒菜或做汤，南瓜常用来蒸煮或做甜品。两者在营养成分上也有差异，方瓜含水量更高，南瓜的β-胡萝卜素更丰富。

方瓜和南瓜的产地和种植历史不同。方瓜原产于亚洲，在中国、日本等地广泛种植；南瓜起源于美洲，后来传播到全球。方瓜的重量一般不超过2公斤，而南瓜可以长到10公斤以上。虽然名字相似，但方瓜和南瓜在烹饪用途和食用季节上也有明显区别，方瓜多在夏季上市，南瓜则是秋季的时令菜。