菜市场的贝壳都是带水卖的吗?

菜市场里的贝壳大多带着水卖，这样能保持贝壳新鲜，不容易死掉。比如蛤蜊、扇贝、花蛤这些，商贩会用水泡着，让贝壳保持湿润。有些贝壳会养在水箱里，直接捞出来称重，这样顾客能看到贝壳是活的。但也有一些贝壳是干巴巴的，比如干贝或者晒干的贝壳，这些不带水卖。

带水卖贝壳也有讲究，水分太多会增重，顾客要多花钱。聪明的买家会要求沥干水分再称，或者自己挑个头大的。商贩一般不会故意掺水，但水分多少会影响价格。贝壳类海鲜水分足，买回家要尽快处理，不然容易变质。