酒海封藏是什么意思?

酒海封藏是中国传统白酒储存工艺，用桑皮纸、麻绳等材料制成巨型容器，内部用猪血、蜂蜡等涂抹密封。酒海能吸附杂质，促进酒体老熟，让酒香更醇厚。这种工艺已有数百年历史，至今仍被一些老酒厂沿用。酒海容量可达数千升，储存时间长达数十年。

酒海封藏的酒体色泽微黄，口感绵甜，带有独特的老酒香。储存过程中，酒与容器发生缓慢反应，形成复杂风味。这种工艺成本高、耗时长，但能显著提升酒的品质。收藏家们偏爱酒海封藏的老酒，认为其价值随时间增长。每年限量生产的酒海酒常被拍卖出高价。