高压锅盖子上的小锤不转是咋回事?

高压锅盖子上的小锤不转，可能是压力没达标。小锤靠蒸汽压力转动，火力太小或水量不足时，蒸汽不够自然不转。检查锅里的水是否足够，燃气灶火力是否正常，这些问题都会影响小锤转动。

小锤卡住也可能有异物堵塞。蒸汽孔被食物残渣堵住，压力无法释放，小锤就转不动。关火后等锅冷却，用细针清理蒸汽孔，确保畅通无阻。定期清洁高压锅，能有效避免这种故障。