毛利率确定的一般原则是什么?

毛利率确定要考虑产品成本与售价的差额，比如服装行业成本占售价四成，毛利率六成；餐饮业食材成本三成，毛利七成。不同行业标准不同，高端品牌毛利率可达八成，平价产品约三到五成。企业需根据市场定位调整定价策略，确保覆盖成本并留有利润空间。

毛利率计算公式很简单，用售价减去成本再除以售价。企业会参考历史数据、竞争对手定价和原材料波动情况，比如原材料涨价时，毛利率可能下降。长期稳定的毛利率能反映经营健康度，过高或过低都需警惕，过高可能吸引竞争，过低则面临亏损风险。